Bakıda nə yeməli: yerli mətbəxin əsas yeməkləri

Plov, dolma, kabab, qutab, düşbərə və çay süfrəsi — Bakıda mütləq dadmalı yeməklər və onları nə vaxt sifariş etmək daha yaxşıdır.

Süfrənin başlanğıcı

Azərbaycan süfrəsi adətən göyərti, pendir, təndir çörəyi və turşularla başlayır. Bu, ayrıca yemək kimi görünməsə də, qalan yeməklərin dadını tamamlayır.

Qutab — nazik xəmirdə ət, göyərti və ya balqabaq — səhər yeməyi kimi də, yüngül nahar kimi də işləyir.

Əsas yeməklər

Plov Azərbaycan mətbəxinin mərkəzindədir və onlarla növü var; ət, quru meyvə və zəfəranla verilir. Dolma yarpaqda və ya tərəvəzdə hazırlanır.

Kabab restoranların çoxunda var, amma keyfiyyət ətin və közün işidir. Düşbərə isə soyuq havada isidən kiçik pelmen şorbasıdır.

Çay və şirniyyat

Çay Bakıda ayrıca mərasimdir: armudu stəkanda, mürəbbə ilə. Şəkərbura və paxlava isə bayram süfrəsindən tanış olan şirniyyatlardır.

Mərkəzdə qalanda axşam yeməyindən sonra piyada qayıtmaq rahatdır — restoran seçimi də mərkəzdə daha genişdir.