Bakıda çay: armudu stəkan və çayxana adəti

Azərbaycanda çay sadəcə içki deyil. Armudu stəkan, mürəbbə, çayxana adəti və qonaqlıq qaydası haqqında.

Armudu stəkan

Çay incə belli, armud formalı stəkanda verilir. Forma təsadüfi deyil: çay yuxarıda daha uzun müddət isti qalır, əl isə altdan yanmır.

Çay adətən tünd dəmlənir və qaynar su ilə açılır.

Mürəbbə və şirniyyat

Şəkər əvəzinə mürəbbə ilə içmək geniş yayılıb: ənjir, qoz, ağ gilas, moruq. Yanında şirniyyat və quru meyvə verilir.

Çayxanalarda bu dəst adətən bir neçə saatlıq söhbətin fonudur.

Qonaqlıq qaydası

Evdə və ya iş görüşündə çay təklif etmək hörmət əlamətidir; imtina etmək qəribə qarşılana bilər.

Şəhərdə isə çayxana axşamı yavaşlatmağın ən sadə üsuludur.